Restaurantes de plantações anunciam fechamento permanente quando a Califórnia abre
Twitter Souplantation , uma rede de restaurantes estilo buffet com sede na Califórnia sob a empresa Garden Fresh, anunciou que estava fechando todas as 97 unidades em 7 de maio .
O Souplantation, chamado Sweet Tomatoes em áreas fora do sul da Califórnia, era popular por seu bar aberto, onde os clientes podiam se servir de massas, sopas, saladas, sorvetes e diversos produtos assados.
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Uma postagem compartilhada por Souplantação e tomate doce (@souplantation) em 27 de outubro de 2019 às 10:56 PDT
No entanto, o restrições implementadas pelo FDA para evitar a disseminação do coronavírus devastou o modelo de negócios da Souplantation.
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o diretrizes encorajam operações descontinuadas, como saladas, bufês e postos de serviço de bebidas que exigem que os clientes usem utensílios ou distribuidores comuns.
Mas self-service, o CEO da Garden Fresh John Haywood disse ao San Diego Union-Tribune , é como o restaurante funciona.
Os regulamentos são compreensíveis, mas, infelizmente, torna muito difícil reabrir. E não tenho certeza se os departamentos de saúde vão permitir isso. Poderíamos ter superado qualquer outro obstáculo e trabalhamos por oito semanas para superar esses desafios financeiros intermitentes, mas isso não funciona se não tivermos permissão para continuar nosso modelo.
Em 2016, o Wall Street Journal relatou aquela Garden Fresh, a empresa dona do restaurante Souplantation, entrou com pedido de concordata, Capítulo 11, e fechou 30 lojas.
A empresa foi então comprada por Robert Allbritton, presidente de uma firma de investimentos privada. Albritton disse ao San Diego Union-Tribune que desde que o vírus apareceu, a receita caiu de 70% para 10% e que a empresa ficou sem dinheiro em uma semana.
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Em meados de março, a empresa fechou temporariamente as lojas Souplantation e Sweet Tomatoes em todo o país, que Haywood disse Pessoas revista custou cerca de US $ 1 milhão por semana.
Embora Albritton tenha dito que considerou aceitar fundos do Programa de Proteção do Cheque de Pagamento para pequenas empresas que sofrem com o coronavírus, ele disse que não poderia fazer isso sabendo poderia levar meses até que pudessem operar o open bar com segurança. Em vez disso, ele disse que a empresa começou a considerar a falência como forma de lidar com restaurantes em propriedades alugadas onde o aluguel é devido.
O fechamento de restaurantes de souplantation afetará clientes e funcionários em todo o país
Quem é esse lindo membro do Souplantation de Aliso Creek, que sempre tratou meus pais como se fossem seus próprios? Como entramos em contato com ele para agradecê-lo? pic.twitter.com/TQcY3wINzZ
- Stewart Glickman (@DrStewartG) 9 de maio de 2020
o Washington Post relatado que Albritton emitiu um cheque de $ 2,5 milhões para pagar as férias e benefícios dos funcionários.
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Geórgia, onde as restrições para restaurantes foram facilitadas no final de abril, não permitiu a abertura de nenhum dos quatro restaurantes buffet Garden Fresh em Atlanta.
Haywood disse Notícias sobre restaurantes da nação essa decisão foi o canário no poço da mina.
A Garden Fresh começou em 1978 como uma única Souplantation localizada em San Diego. Em 1986, a marca cresceu para o sul da Califórnia e quatro anos depois, começou a abrir restaurantes em outras localidades com o nome de Sweet Tomatoes.
A rede de restaurantes tinha locais em todo o país , incluindo no Arizona, Novo México, Texas, Oregon e Colorado.
Na sua altura, Notícia do restaurante da nação relatada que a empresa estava fazendo $ 250 milhões em vendas por ano.
Califórnia está na fase dois de reabertura
Gavin Newsom, governador da Califórnia.
quando é a mudança de horário em março de 2019
O fechamento da Souplantation ocorre no momento em que o governador Gavin Newsom embarca na reabertura lenta do estado.
O orçamento do estado é curto de US $ 54,3 bilhões desde que a ordem de permanência em casa foi emitida e mais de 4 milhões de californianos perderam seus empregos, de acordo com O guardião.
Newsom disse que cerca de 70% da economia do estado seria aberta como parte de seu plano de fase dois. No entanto, ele também admitiu que muitas áreas - como São Francisco - permanecerão fechadas pelo menos até 18 de maio.
Se tudo correr bem, o próximo passo pode envolver salões, ginásios, cinemas e serviços religiosos presenciais a reabertura ao público, The Guardian relatou . A fase quatro encerraria todas as restrições.
De acordo com Painel de coronavírus da Johns Hopkins University & Medicine , houve 63.779 infecções e 2.613 mortes na Califórnia em 8 de maio.
