Truffle Shuffle em 'Shark Tank': Qual é o custo, quem são os fundadores e como cozinhar comida gourmet com Snoop Dogg?

No passado, Snoop Dogg, Raekwon e Method Man participaram das aulas de culinária do Truffle Shuffle

Jason McKinney e Tyler Vorce lançando para Truffle Shuffle em 'Shark Tank' (ABC)

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A pandemia Covid-19 mudou nossas vidas como nunca antes. Graças ao vírus mortal, o mundo inteiro teve que ficar em casa e em quarentena para evitar a propagação ou contração do vírus. Ficar em quarentena em casa significou que muitas pessoas tiveram que renunciar a visitas a seus restaurantes favoritos e desfrutar de alguma comida gourmet.

Mas, ao mesmo tempo, muitas pessoas estavam passando mais tempo na cozinha do que antes. Então, os fundadores do Truffle Shuffle vieram com uma solução perfeita que eles sentiram que não só saciaria os desejos de pessoas que estavam perdendo comida gourmet em seus restaurantes favoritos, mas também ajudaria muitos cozinheiros amadores a aprenderem como preparar algum meio de qualidade de restaurante em sua própria cozinha. Continue lendo para saber mais sobre o Truffle Shuffle.

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O Truffle Shuffle oferece aulas de culinária online com ingredientes sofisticados e técnicas sofisticadas de chef (ABC)

O que é Truffle Shuffle?

Truffle Shuffle é uma empresa de alimentos que se dedica principalmente à realização de aulas de culinária on-line que incluem kits de refeições e ingredientes. “Os Chefs conceberam e lançaram a Truffle Shuffle como uma empresa de trufas honesta para fornecer os melhores produtos de trufas e obter e rastrear trufas frescas de maneira consciente. É nossa missão obter pessoalmente as melhores trufas da classe e criar os melhores produtos de trufas do mundo. Também servimos e apoiamos a nossa comunidade oferecendo-nos como voluntários e doando uma parte dos nossos lucros a 1% Para o Planeta, com a esperança de resolver os problemas do mundo, uma trufa de cada vez ', partilhou o site da marca.

As aulas de culinária ministradas pela marca costumam ser acompanhadas por uma celebridade. No passado Snoop Dogg, Raekwon e Method Man do Wu-Tang Clan fama. Então, se você está interessado em desfrutar de uma comida gourmet deliciosa enquanto ouve sua celebridade favorita, você definitivamente deveria dar uma olhada nas aulas de culinária e kits de refeição do Truffle Shuffle.

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Quem são os fundadores?

Tyler Vorce e Jason McKinney são os fundadores dessa marca de alimentos sofisticados. Os co-fundadores da empresa se conheceram enquanto trabalhavam como chefs no restaurante The French Laundry, com três estrelas Michelin, na Califórnia. A dupla lançou seu negócio em 2018 junto com a esposa de Jason, Sarah in the loop. Eles inicialmente trabalharam na venda de trufas que adquiriam para restaurantes próximos, enquanto também trabalhavam como chefs particulares.

Mas com a temida pandemia Covid-19 tomando conta do mundo, os restaurantes estavam todos fechados. Isso deixou a dupla com 20 libras de trufas, avaliadas em US $ 20.000. Como os restaurantes estavam fechados, eles não podiam vender para restaurantes, então eles tiveram a ideia de dar aulas de culinária online com ingredientes de alta qualidade e técnicas sofisticadas de chef. Seu novo empreendimento acabou sendo um sucesso estrondoso.

Eles começaram a fazer as aulas no apartamento dos McKinney. Cinco meses depois, eles tinham 46 funcionários - muitos deles chefs desempregados - e uma instalação de 10.000 pés quadrados com quatro cozinhas de estúdio, onde podiam produzir até 10.000 kits de refeição por semana. Em uma entrevista com SF Gate , McKinney disse, 'Era um pivô 100% e não, nenhum de nós era instrutor de chef. Havíamos ensinado as pessoas a cozinhar em restaurantes e meio que aplicamos esses mesmos princípios. Se você fosse para o French Laundry, 11 Madison Park, Alinea - hoje, cinco anos atrás, a qualquer momento - e você quisesse ser um grande chef, você entraria, você estaria ansioso, você seria pronto e o chef dizia, 'vá mise [en place] fora esses ingredientes para o risoto.' E então você iria medir tudo e depois faria ao lado do chef experiente. E então basicamente nós meio que imitamos o mesmo processo de como você treina grandes chefs, mas fazendo isso com chefs caseiros e dando a eles os ingredientes, fazendo isso ao vivo e permitindo que eles façam perguntas. '

'[Nossa aula] realmente oferece um nível que você nunca será capaz de atingir na cozinha de um restaurante. Oferece um nível de intimidade que você nunca conseguirá alcançar na cozinha do restaurante, porque como ... estamos compartilhando o conhecimento que passamos anos acumulando, estamos observando em tempo real como estamos nos saindo para se comunicar com o público que faz parte do grupo. E se fizermos um trabalho bem feito com isso, não só os [alunos] têm um prato delicioso, mas eles têm uma habilidade, uma técnica e uma memória que levarão consigo para sempre ', acrescentou.

Truffle Shuffle se concentra na culinária usando técnicas do chef e ingredientes de alta qualidade (ABC)

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Qual é o custo e onde comprar Truffle Shuffle?

Os kits de refeição custam US $ 99 cada e podem ser encomendados para um show de culinária ao vivo ou para assistir a um show gravado sob demanda. Algumas aulas apresentam convidados famosos como Snoop Dogg, rapper E-40, NFL Hall of Famer Ronnie Lott e outros. Você pode obtê-los em Whole Foods, Mollie Stone's Markets, Whole Foods e Oakville Grocery.

Onde está Truffle Shuffle agora?

Os fundadores estão atualmente explorando a opção de transmitir ao vivo uma versão de talk show de aula de culinária que não é apenas interativa, mas também apresenta um juiz de celebridades como Snoop Dogg. 'Sentimos que a transmissão ao vivo é a mídia do futuro e queremos estar à frente da curva, e temos um programa de culinária que vai ao ar no Zoom. O Zoom permite uma acessibilidade que nunca houve antes, permite uma conexão virtual que nunca houve antes ... Descobrimos que usá-lo como uma ferramenta para ensinar as pessoas a cozinhar melhores pratos no conforto de suas próprias casas - e quer haja uma pandemia, não haja pandemia - nunca haverá melhor maneira para as pessoas aprenderem a fazer pratos do que no conforto de sua própria casa. '

Quem vai roubar o negócio?

Kevin O'Leary, também conhecido como Sr. Maravilhoso, pode fechar o negócio. Embora os números de vendas e as margens de lucro da marca sejam, em última análise, o principal fator de decisão para os tubarões sobre se investem no negócio ou não. Então, teremos apenas que esperar e assistir para ver se os Sharks sequer fazem um acordo.

A temporada 12 de 'Shark tank' vai ao ar todas as sextas-feiras às 8 / 7c no ABC.