Alerta vermelho! A pandemia de Covid-19 leva à escassez de pacotes de ketchup

Um aumento na entrega e na entrega levou a uma grave escassez de pacotes, bem como a um aumento de 13% no preço

Por Srivats Lakshman
Atualizado em: 00h40 PST, 7 de abril de 2021 Copiar para área de transferência Alerta vermelho! A pandemia de Covid-19 leva à falta de pacotes de ketchup, piadas na Internet

Pandemia leva à falta de pacotes de ketchup (Getty Images)



A pandemia Covid-19 interrompeu um grande número de cadeias de abastecimento. De carne a óleo e chips de computador a papel higiênico, vimos uma mudança radical em muitas partes da economia. A última vítima? Pacotes de ketchup.



Sim, você leu certo. Devido à pandemia, os Estados Unidos estão enfrentando uma grave escassez de pacotes de ketchup, levando a um aumento de 13% no preço desde janeiro de 2020. A crise é resultado do aumento de comida para viagem e entregas, forçando os restaurantes a usarem mais pacotes do que normalmente seria. Infelizmente para eles, o fornecimento não tem sido capaz de acompanhar. Não são apenas os restaurantes menores que enfrentam a crise, mesmo grandes cadeias como Texas Roadhouse e Long John Silver são incapazes de encontrar pacotes.

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Isso não significa que você terá que abrir mão do seu condimento favorito ainda, mas pode ser possível pelo menos nos próximos meses até que os fabricantes sejam capazes de atender à demanda. Felizmente, a Heinz está trabalhando para fazer exatamente isso, mas pode demorar um pouco antes que o mercado volte ao normal.



Entregadores de comida esperam na fila de um restaurante McDonald's em 8 de março de 2021 em São Paulo, Brasil. (Getty Images)

Crise de ketchup da América

A escassez foi relatada pela primeira vez pelo Wall Street Journal , que descobriu que 'os gerentes estão usando versões genéricas, despejando ketchup a granel em xícaras individuais e indo para os corredores da Costco em busca de substitutos.' Como ficou tão ruim? Para começar, o fechamento de restaurantes levou a um colapso na demanda por garrafas de mesa de 20 onças, mas a um aumento na demanda por latas de 114 onças. Plataforma analítica Plate IQ observou, 'a demanda constante por essas latas maiores criou um aumento acentuado no preço'.

Somando-se a isso, houve o forte aumento na demanda por pacotes. Os pedidos de entrega se tornaram a chave para os restaurantes continuarem funcionando, mas significavam que eles precisavam de mais pacotes do que o normal. Afinal, quase todas as principais opções de restaurantes americanos podem ser complementadas com ketchup. De hambúrguer a batatas fritas e de frango a anéis de cebola, o ketchup combina bem com quase tudo. Tem sido um padrão da indústria fornecer pacotes para take-away e a Covid-19 não mudou essa prática.

Agora, porém, podemos estar pagando o preço. Não é apenas entrega, mas jantar no local que também aumenta a pressão. CDC guidelines restaurantes recomendados evite que os clientes compartilhem 'cardápios, condimentos e quaisquer outros recipientes de comida'. Como resultado, muitos também passaram a fornecer pacotes de ketchup para refeições em restaurantes. Juntos, o aumento da demanda pegou os fabricantes desprevenidos. Kraft Heinz, empresa responsável pelo ketchup Heinz, disse EUA hoje que estava trabalhando para aumentar a produção em 25%.

Heinz supostamente possui 70% da mercado de ketchup , tornando-os de longe a empresa mais importante na crise. A empresa identificou o problema no início, dizendo ao USA Today que 'fez investimentos estratégicos em manufatura no início da pandemia'. Ela sabe que esses investimentos não valeram a pena e prometeu dobrar, gerando 12 milhões de pacotes adicionais por ano. A Heinz também desenvolveu um dispensador sem toque no final do ano passado, mas isso não ajudou muito a evitar a crise.

A Heinz não forneceu um cronograma para o aumento da produção, portanto, recomendamos pegar aquela garrafa gigante que você pode ter escondido no fundo de sua prateleira ou geladeira. Nesse ínterim, a mídia social viu o lado engraçado da história, com muitos reagindo de forma hilariante às notícias.

Nesta ilustração de foto, Heinz Tomato Ketchup é mostrado em 25 de março de 2015 em Chicago, Illinois. (Getty Images)

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'Eles vão pegar ketchup logo' espera o Twitter

De trocadilhos bobos a referências a cartas de bingo de 2020, o Twitter estava repleto de respostas engraçadas. O jornalista Mark Sparrow tuitou: 'Os restaurantes americanos enfrentam uma escassez de embalagens de ketchup em meio à pandemia de Covid. Eles vão ter que temperar outro condimento. ' Outra pessoa disse: '@BBCNorfolk, não se preocupe com a escassez de molho de tomate, tenho certeza que eles vão pegar ketchup em breve'





Um usuário brincou: 'Quem teve falta de pacotes de ketchup em seu cartão de bingo pandêmico?' Outro respondeu à notícia: 'A melhor degustação da maioria das junk food americanas, meu coração está com eles'





'Se a falta de ketchup vai levar ao Armagedom, o que resta para o asteróide então?' perguntou um usuário. Outro zombou dos amantes do ketchup e tweetou: 'Com a escassez de pacotes de ketchup, talvez esta seja a chance para as pessoas comerem seus cachorros-quentes e nuggets de frango sem ketchup, como Deus pretendia.'





Um usuário forneceu uma resposta mais sinistra, tweetando, 'O triste e amargo declínio da América se apega à falta de assistência médica acessível, dívidas de empréstimos estudantis e loucura da direita, mas realmente o fim se aproxima para esta nação outrora grande por causa do Grande Falta de ketchup em 2021. '



Outros não pareciam tão satisfeitos. Uma pessoa twittou: 'A falta de pacotes de ketchup é provavelmente a ÚLTIMA coisa que eu esperava que COVID nos trouxesse.' Outra pessoa perguntou: 'Sério, falta de ketchup?' Ainda outra pessoa perguntou: 'O que eu faço para merecer uma falta de ketchup?'







Recomendamos que você não entre em pânico ainda, mas não custa nada ter uma ou duas garrafas em casa, para o caso de o restaurante local secar. Os preços dos pacotes dispararam, mas você deve conseguir garrafas regulares, se não a um custo ligeiramente maior. Na pior das hipóteses, você pode ter que recorrer a molhos genéricos ou alternativas como maionese ou mostarda até que a Heinz seja capaz de atender à demanda.

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